今回も「デカマサ捕獲！」とはならなかったものの、力一杯遊んで無事に帰宅。ちゃちゃちゃと風呂に入り、疲れた体に鞭を打ってキッチンに立つ。せっかくいただいた命、美味しくいただくまでが魚釣り。さてさて今日は何を作りましょうかね。
よっしゃやりますぜ
↑まずはこやつらヒラマサ君たちを処理。頭と尻尾を落とし、腹を出してキッチンペーパーとラップをくーるくる。今日のところはチルド室にぽーん。最低でも２、３日は寝かした方が旨い。５kg君は４、５日寝かしましょうかね。ドリップが出るのでキッチンペーパーはたまに換えましょう。
うりゃうりゃうりゃうりゃ。
ふぅー。あらかた終わったぜ。
とそろそろこの辺りで、手をつけないでとっておいた頂き物のこいつを・・・。ちょうど料理酒も切らしてることだし。（飲みたいだけ）
かんぱーい。おつかれー。
疲労した体の五臓六腑までスーッと沁み渡る。飲んだら分かるたっかいやつやん。
ふっふっふ。よしよし後は今宵大本命のあの子だけ。
初体験のカンダイちゃん。
少しヌメリがあるので残った鱗を丁寧に処理し、頭を落とし腹をひらく。
ほーう。
なんだかハタ系のような腹の中だ。とても綺麗で臭みがあるとは思えない。血合いを処理していると、流れる水に気品漂う脂が浮いている。
ほーーーう。
続いて３枚におろす。包丁の先端を入れただけでわかるブリブリ感。身の弾力に跳ね返される。１度まな板を洗い、半身だけを刺身用に皮を引く。
ほーーーーーーーう。
写真ではもう少し伝わらないが、わかるだろうかこの脂とブリブリ感。とりあえずこの状態でラップしてチルド室にぽーん。
残り半身は皮ごとブツ切り。酒、醤油、生姜、ネギを合わせ、冷蔵庫でしばらく寝かす。
５kg君の内臓などを使ってモツの塩煮込みをつくる。写真↑は幽門水（ユウモンスイ）の処理中。それに加え、胃、腸、肝臓、心臓、真子を入れた。昆布だしに生姜、酒、塩のみ。仕上げにネギを散らし、お好みでポン酢でどうぞ。
刺身を引く。さすがに残りHPも少なくなってきた。大葉も大根もレモンも冷蔵庫にあったのだが、かろうじてミョウガを刻む。盛り付けが雑だがまあ良しとしよう。今宵はわさび醤油でいただいたが、薄造りにしてネギでも巻いて、肝ポン酢でもよかったかもしれない。
嫁と子供にいただきますを言わせたところで、香味揚げにとりかかる。薄力粉をまぶし油にポチャン。最後に青のりを散らした。ふむむ。片栗粉でもよかったかもしれない。レモン絞ってどうぞ。
ふ〜〜〜ぅ。終わった。
あとは昨日の残りの肉じゃがもあるしね。
ようやく座れることができた。いつもより刺身の売れ行きが良い。次男BOY、しっかりモグモグして食えよ。喉に詰めんなよ。私も箸を進めるがまあ美味しい。食べなくてもわかっていたが。もしかしたら沖ノ島で釣った魚の中で１番かもしれない。大きくなるとガリガリと蟹なども喰うようなので、底物狙いでは良く釣れるのだろうか。もう少し成長した３kgクラスあたりもいつか食べてみたい。
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気になる胃袋の中身
ヒラ孫君たちの胃袋は、案の定ボイルがパンパンマン。一方５kg君の胃袋にはイワシだろうか。１０cmほどのベイトが１匹。
とここで、山◯さんからメールが入る
１７kg様の胃袋からっぽ。帰り際に、教えてくれとお願いしていたのだ。なるほどなるほど。まだ見慣れぬボイルには手を（口を）出していないのね。かわいそうな腹ペコぺコマン。
すると伊藤会長からもメールが。
怪我も大したことないようだ。よかったよかった。
このタイミングで、ほんのり甘くてもちっとしたセブンのお赤飯をパクつき、本日の釣行の締めくくりとした。
それでは皆さん良い夢を・・・。
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